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百泛亚电竞下载开展美食专题讲座 助力餐饮行业健康发展!

    2021-06-28 10:13:41    来源:    在线浏览次数(

 为优化营商环境,弘扬本地美食文化,助力餐饮行业健康发展。6月24日,由峨眉山市商务局、经信局主办,峨眉山市百泛亚电竞下载网络科技有限公司、峨眉山市百泛亚电竞下载职业培训学校承办的餐饮(酒店业)专题讲座在创客梦工厂2栋咖啡厅举行。全市涉及餐饮、酒店、食品生产等领域的传统企业及个体工商户代表,共40余人参加培训。



 
 
此次讲座特邀中共四川省委党校社会和文化教研部副主任、副教授;央视大型纪录片《舌尖上的中国(第一部)》美食顾问;四川省文化厅“省级非遗项目”评审专家;川菜文化研究专家突出代表;《中国烹饪》杂志“胡烹有道”专栏作家——胡晓远教授为大家授课。作为一名资深“吃”货,胡教授以乐山美食为切入点,结合亲身多年川菜文化研究经历,现场畅谈了乐山本土美食的传承与发展,分享了本地独具特色的饮食民俗,讲述了传统美食背后隐藏的美食文化。他表示“享用美食,已经不再是生理满足,吃的文化已经超越了'吃'本身,被赋予了更深刻的社会意义。”在互动环节,胡教授还就“雪魔芋”“翘脚牛肉”等本土特色美食制作技巧与现场学员进行了探讨交流。


 
通过此次培训,学员们不仅对美食烹饪技能及美食文化有了更深刻的了解,也更加坚定了从事餐饮行业的决心。此次讲座在学员们的热烈鼓掌中圆满结束!
 
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